Tinh bột (carbohydrates) là một trong những dưỡng chất thiết yếu cho con người. Cơ thể chúng ta dùng tinh bột để chuyển hóa thành năng lượng, phục vụ cho các hoạt động thường ngày.
Tuy là dưỡng chất quan trọng, nhưng lượng tinh bột tối đa nên tiêu thụ mỗi ngày vẫn luôn là đề tài gây tranh cãi giữa nhiều trường phái dinh dưỡng hiện đại. Mặc dù qua lịch sử, ta biết rằng con người đã thường xuyên tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều carbs tự nhiên.
Trong những thập niên gần đây, trường phái dinh dưỡng tiêu thụ ít tinh bột tuy phổ biến nhưng cũng mang đến vô vàn thông tin gây hiểu lầm.
Tùy vào mục đích của bạn mà lượng tinh bột sẽ cần điều chỉnh sao cho phù hợp. Hãy nhớ, khi cần giảm cân thì phải ăn ít lại, khi cần tăng cân thì ăn nhiều hơn.
Trong bài viết này, LeLa tổng hợp các loại thực phẩm chứa tinh bột tự nhiên và cách tiêu thụ hiệu quả để duy trì cân nặng, giúp bạn tận hưởng cuộc sống thoải mái.
Chú thích:
Nếu không thích vận động, bạn nên hạn chế ăn cơm trắng, và ăn chủ yếu thịt và rau xanh vào bữa tối. Vì đa số chúng ta sẽ ít di chuyển sau bữa tối, do đó cơ thể không có cơ hội đốt năng lượng dư thừa. Bạn nên tránh ăn uống các sản phẩm chứa lượng đường cao như bia, nước ngọt, nước chấm ketchup, tương ớt, các loại snack, kem tráng miệng, các món chè,... Bạn cũng nên hạn chế ăn quá nhiều trái cây, chỉ nên ăn 100gr, tương đương 1 quả táo.
Nếu bạn yêu thích thể thao, việc ăn uống sẽ thoải mái hơn. Bạn chỉ cần tránh các loại thực phẩm chế biến như mì ý, bún, miến, hủ tiếu; các loại sản phẩm tiêu dùng như bia, nước ngọt, nước chấm, snack, món tráng miệng như chè, bánh chocolate. Với trái cây, bạn nên ăn dưa hấu, dưa lưới, dâu tây, và việt quất.
Bạn thấy bài viết thú vị và muốn đọc thêm về Sức Khỏe?
Thông tin khoa học về các chế độ dinh dưỡng thiết thực. Kiến thức y học cần biết và cần thiết trong đời sống hằng ngày. Hướng dẫn thực hành Yoga, Thiền, Fitness và những kiến thức giúp bạn có một đời sống thể trạng lẫn tâm trạng bình an